В этом году редакция Patriki Insider представила 7 актуальных номинаций: “Лучший новый ресторан японской кухни,” “Лучший новый ресторан израильской кухни”, “Лучшая пицца в новых ресторанах”, “Лучший новый интерьер”, “Лучшее пере-открытие”, “Лучший новый завтрак”, и главная номинация — “Лучшее Открытие 2022 года”.
Лучший новый ресторан
японской кухни
Японская кухня одно из самых любимых направлений столичной гастрономии. За звание “Лучший новый ресторан японской кухни” боролись: Amber (Pinskiy&Co), Б12 (Alba Group) и Jun (Lucky Group). С небольшим отрывом от своих соперников победителем стал ресторан Б12.
Лучший новый ресторан
израильской кухни
Новым трендом 2022 года стала израильская кухня. Посетив каждое заведение из номинации, наша редакция считает небольшой разрыв в результатах вполне оправданным, так как каждое заведение удивляет своим авторским подходом к приготовлению и подаче блюд. Однако, именно Saviv, с небольшим отрывом от Ester Bistro и T1, стал лучшим заведением в данной номинации.
Лучшая пицца в новых ресторанах
Выбрать “Лучшую пиццу в новых ресторанах” на наш взгляд было сложнее всего, ведь кому-то нравится пицца на более толстом тесте, как в Enzo и Lumicino, кому-то более классическая версия, как в ресторане Mina. Несмотря на эти противоречия, с огромным отрывом выиграл ресторан Loona, за счет своего новаторского подхода к приготовлению итальянской классики, а именно пиццы без теста, на основе из цветной капусты и миндальной муки.
Лучший новый интерьер
В номинации “Лучший новый интерьер” участвовали 4 ресторана: Amy – напоминающий галерею современного искусства, Б12 с невероятно красивой инсталляцией панно из бабочек, Maya — интерьер которого вдохновлен первобытной культурой, и Юг22 — с плюшевой мебелью и дизайнерскими отсылками на популярные направления Средиземноморья. Практически половина голосов были отданы в пользу Maya, где за интерьер отвечали NB Studio, во главе с талантливым дизайнером интерьеров Натальи Белоноговой.
Лучшее пере-открытие
Вместо того чтобы закрывать заведение, некоторые рестораторы решили изменить концепцию и обновить меню заведений, вдохнув в них новую жизнь. В их числе стали T1, который сменил меню на израильскую кухню, по большей степени сохранив свой аутентичный интерьер, Lila – где несмотря на все изменения, сохранилось уже полюбившееся гостям уникальное пространство, вдохновленное эпохой Ренессанса, и победитель номинации “Лучшее пере-открытие 2022” — Rocky2, где освежили интерьер вазами с живыми цветами и добавили в меню более авторские вкусы и подачу.
Лучший новый завтрак
Кто только не добавил меню завтраков в свои заведения в 2022 году, однако редакция выбрала 4-х главных претендентов на звание лучшего: Loona, Maya, Patriki и 345. Победителем этой номинации стал ресторан Patriki, где аудитория редакции высоко оценила необычные сочетания продуктов, вкусный кофе и качественное обслуживание.
Лучшее Открытие 2022 года
В главной номинации “Лучшее Открытие 2022 года” участвовали более 15 новых ресторанов. Читатели нашего Телеграмм канала выбрали два финалиста — Loona и Patriki, которые теперь будут в числе лучших ресторанов в Gourmet Guide. Помимо этого наша редакция выбрала еще 2 финалиста, которые безусловно заслуживают место в списке лучших: Sangre Fresca и Maya.
Лучший новый ресторан японской кухни
Японская кухня — одно из самых любимых направлений столичной гастрономии. За звание “Лучший новый ресторан японской кухни” боролись: Amber (Pinskiy&Co), Б12 (Alba Group) и Jun (Lucky Group). С небольшим отрывом от своих соперников победителем стал ресторан Б12.
Новым трендом 2022 года стала израильская кухня. Посетив каждое заведение из номинации, наша редакция считает небольшой разрыв в результатах вполне оправданным, так как каждое заведение удивляет своим авторским подходом к приготовлению и подаче блюд. Однако, именно Saviv, с небольшим отрывом от Ester Bistro и T1, стал лучшим заведением в данной номинации.
Лучший новый ресторан израильской кухни
Лучшая пицца в новых ресторанах
Выбрать “Лучшую пиццу в новых ресторанах” на наш взгляд было сложнее всего, ведь кому-то нравится пицца на более толстом тесте, как в Enzo и Lumicino, кому-то более классическая версия, как в ресторане Mina. Несмотря на эти противоречия, с огромным отрывом выиграл ресторан Loona, за счет своего новаторского подхода к приготовлению итальянской классики, а именно пиццы без теста, на основе из цветной капусты и миндальной муки.
В номинации “Лучший новый интерьер” участвовали 4 ресторана: Amy – напоминающий галерею современного искусства, Б12 с невероятно красивой инсталляцией панно из бабочек, Maya — интерьер которого вдохновлен первобытной культурой, и Юг22 — с плюшевой мебелью и дизайнерскими отсылками на популярные направления Средиземноморья. Практически половина голосов была отдана в пользу Maya, где за интерьер отвечали NB Studio, во главе с талантливым дизайнером интерьеров Натальей Белоноговой.
Лучший новый интерьер
Лучшее пере-открытие
Вместо того чтобы закрывать заведение, некоторые рестораторы решили изменить концепцию и обновить меню заведений, вдохнув в них новую жизнь. В их числе стали T1, который сменил меню на израильскую кухню, по большей степени сохранив свой аутентичный интерьер, Lila – где несмотря на все изменения, сохранилось уже полюбившееся гостям уникальное пространство, вдохновленное эпохой Ренессанса, и победитель номинации “Лучшее пере-открытие 2022” — Rocky2, где освежили интерьер вазами с живыми цветами и добавили в меню более авторские вкусы и подачу.
Кто только не добавил меню завтраков в свои заведения в 2022 году, однако редакция выбрала 4-х главных претендентов на звание лучшего: Loona, Maya, Patriki и 345. Победителем этой номинации стал ресторан Patriki, где аудитория редакции высоко оценила необычные сочетания продуктов, вкусный кофе и качественное обслуживание.
Лучший новый завтрак
Лучшее Открытие 2022 года
В главной номинации “Лучшее Открытие 2022 года” участвовали более 15 новых ресторанов. Читатели нашего Телеграмм канала выбрали два финалиста — Loona и Patriki, которые теперь будут в числе лучших ресторанов в Gourmet Guide. Помимо этого наша редакция выбрала еще 2 финалиста, которые безусловно заслуживают место в списке лучших: Sangre Fresca и Maya.